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Beijo de Freira

Beijo de Freira

PREPARO

20 Minutos


RENDIMENTO

43 Porções


FAVORITOS

25


CHEFF

Delicatessen


Beijo de Freira

Hoje temos por aqui Beijo de Freira que Delicatessen veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 20 minutos esta maravilha de Doce para seus convidados. A receita pode render até 43 Porções e é muito simples de fazer...

Esse delicioso docinho de nome provocativo surgiu no Convento de Santa Clara do Porto (Portugal) e chegou ao Brasil no século 17, possivelmente trazido pelas monjas Clarissas.

A receita original, que levava amêndoas, passou por adaptações até chegar a essa brasileira, que tem açúcar, manteiga, amido de milho, farinha de trigo, açúcar cristal e goiabada.

O beijo de freira  é um biscoito casadinho de goiabada. Após deixar a massa bem macia e maleável, faça bolinhas, asse e recheie com goiabada derretida. Então sele passando os biscoitinhos em açúcar cristal.

Vai pouco açúcar na massa, para que não fique um doce enjoativo, pois a goiabada já é bem docinha.

 


Ingredientes Para Beijo de Freira

  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 80 gramas de manteiga (ou 4 colheres de sopa)
  • 120 gramas de goiabada
  • Açúcar cristal para passar depois de pronto

Como Fazer Beijo de Freira


Misturar

Em uma tigela coloque o trigo, o amido, o açúcar e mecha com uma colher. Acrescente a manteiga e misture bem com as mãos até o ponto de ficar bem macia e não grudar nas mãos;


Assar o beijo de freira

Leve a massa para a geladeira por uns 10 minutos depois faça bolinhas pequenas e leve para assar em forma untada, ou forrada com papel manteiga ou alumínio, no forno pré aquecido a 200ºC. Asse por 10 a 12 minutos somente, eles ficam branquinhos mesmo;


Goiabada cremosa

Enquanto isso pique a goiabada e leve para derreter em fogo baixo mexendo sempre. Adicione um pouquinho de água para ajudar.


Beijinho de Freira

Pegue um biscoitinho, coloque a goiabada e feche com outro biscoitinho e então passe-os no açúcar cristal. Docinho Beijo de Freira está pronto. Aproveite e seja feliz!





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